Plano de Aula: Festival do Naked Cake

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Aula com técnicas  para a montagem de 03 modelos de naked cake, desde a escolha dos ingredientes,  batimento da massa, calda, recheios, estruturação, até a decoração final dos bolos. Ao final da aula, o aluno estará apto a produzir naked cakes com segurança.

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Serão ensinados em aula:

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• Massa:  escolha de ingredientes, como bater, como assar, adequação de receita;

• Recheios: escolha de ingredientes, modo de preparo, pontos, acondicionamento, porcionamento para uso;

• Caldas: escolha de ingredientes, preparo, acondicionamento, porcionamento para uso;

• Montagem do bolo: nivelamento das massas, uso da calda, quantidade de recheio;

• Higienização de frutas e flores para uso na decoração;

• Decoração temática.
   

Faremos os seguintes modelos:

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• Naked cake com frutas - delicioso para todas as ocasiões!

• Semi naked cake com flores - a delicadeza  em forma de bolo!

• Naked na cinta de acetato -  possibilidades de decoração temática para todo tipo de evento;

• Bônus:  Dressed cake com cinta de chocolate - irresistível!

 

Aula teórica e prática – Das 9h às 17h

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Valor: R$ 280,00 em até 3x fixas no cartão de crédito ou R$ 250,00

para depósito bancário (ambos no ato da inscrição da aula)  

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Número mínimo de alunos: 4  - máximo: 10